Le processus de production de l'extrait de thé vert implique généralement les étapes suivantes: Récolte des feuilles de thé vert: les feuilles sont généralement cueillies à la main et doivent être fraîches pour assurer la concentration la plus élevée de composés bioactifs. Flétri: les feuilles sont étalées pour sécher pendant quelques heures, ce qui leur permet de perdre une partie de leur humidité. Fuit ou poêle: les feuilles sont ensuite chauffées pour empêcher l'oxydation et préserver leur couleur verte. Rouler: les feuilles sont roulées pour décomposer leurs parois cellulaires et libérer les composés bioactifs. Séchage et fraisage: les feuilles sont séchées puis serrent en poudre fine. Extraction: La poudre est extraite à l'aide de solvants tels que l'éthanol, l'eau ou une combinaison des deux pour obtenir un extrait de thé vert concentré. L'extrait de thé vert dispose d'un large éventail d'applications pratiques. Il est couramment utilisé dans l'industrie des aliments et des boissons comme agent de conservateur naturel et aromatisant en raison de ses propriétés antioxydantes. Il est également utilisé dans l'industrie cosmétique comme ingrédient actif dans les produits anti-âge et de la peau en raison de sa capacité à réduire l'inflammation et à se protéger contre les dommages aux UV. De plus, l'extrait de thé vert est largement utilisé comme complément alimentaire en raison de ses avantages potentiels pour la santé. Il a été démontré qu'il améliore la fonction cérébrale, augmente la combustion des graisses et réduit le risque de diverses maladies telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. Un exemple de son utilisation pratique est dans les suppléments de perte de poids. L'extrait de thé vert est connu pour augmenter le métabolisme et l'oxydation des graisses, ce qui le rend populaire parmi les personnes qui cherchent à gérer leur poids.
L'extrait de thé vert est un ingrédient populaire dans de nombreux produits alimentaires, de boissons et de compléments en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Il est produit en extraite les composés bioactifs des feuilles du thé vert, principalement des polyphénols et des catéchines, qui sont de puissants antioxydants et ont été démontrés comme des effets anticancéreux, anti-inflammatoires et anti-âge.
L'extrait de thé vert est l'ingrédient actif extrait des feuilles de thé vert, incluant principalement des polyphénols de thé (catéchines), des huiles aromatiques, de l'humidité, des minéraux, des pigments, des glucides, des protéines, des acides aminés, des vitamines, etc.
Camellia sinensis O. Ktze. Extrait de thé vert , poudre fine brun clair , Supplément alimentaire